Детский Центр ДОРАМЕЯ

питание в детском саду

Вопрос: Посоветуйте, как быть! Специализированных детских садов в городе нет, у ребенка аллергия на молочные продукты. Это подтверждено лабораторными исследованиями. Мама понимает, что может случиться непоправимое с ребенком, что отдельно ему никто ничего готовить не обязан и не должен, но настаивает на посещении детского сада ее ребенком. Как обезопасить себя и сотрудников от возможной проблемы, ведь принесенной из дома едой мы не имеем право кормить ребенка, варить отдельно тоже не обязаны, а так он останется голодным.

Как прописать в договоре с родителями об ответственности родителей, что они должны осознавать, что может произойти с их ребенком, и всю ответственность, которую возлагают родители на сотрудников детского сада, чтобы не закончилось все это судебными разбирательствами.

И еще, каким образом я могу отказать в приеме такого ребенка в детский сад, даже если врачи пишут, что ребенок может посещать детский сад?

Отвечает Сергей Булатников, юрист:

В соответствии с п.24 «Типового положения о дошкольном образовательном учреждении» (утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 сентября 2008 г. N 666) организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на дошкольное образовательное учреждение.

Организация правильного питания неразрывно связана с одной из важных задач дошкольных учреждений – с охраной и укреплением здоровья детей (ст. 18 Закона РФ «Об образовании»). Образовательное учреждение несёт ответственность за жизнь и здоровье воспитанников во время образовательного процесса (ст.32 Закона РФ «Об образовании»).

В рамках решения задачи по охране здоровья и организации питания детей дошкольные учреждения обязаны руководствоваться, как минимум, обязательными санитарными нормами и правилами.

А в них (СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»), указывается что:

  • во-первых, питание детей должно удовлетворять их физиологические потребности в основных пищевых веществах и энергии (п. 15.1),
  • во-вторых, при составлении меню следует учитывать состояние здоровья детей.

Из анализа названных норм следует, что индивидуальное приготовление пищи для нуждающихся в этом по медицинским показаниям детей является обязанностью дошкольного учреждения. Аналогичная позиция отражена в методических рекомендациях «Контроль за организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях» (утверждены Минздравом СССР 13 марта 1987 года), методических указаниях «Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях» (утверждены Департамент образования города Москвы 05.10.2007 года).

Отказать в приёме ребенка, страдающего аллергией, при наличии справки о возможности посещения детского сада от врача дошкольное учреждение не имеет права. Что касается договора с родителями на оказание образовательных услуг, то все условия такого договора, перекладывающие на родителей ответственность за питание ребёнка в дошкольном учреждении и за соответствующее этому питанию состояние здоровья ребёнка, будут недействительными, как противоречащие законодательству.

  • Ирина Борисовна

    Здравствуйте, уважаемые посетители сайта! Я заведующая специализированным детским садом для детей, страдающих аллергическими заболеваниями. В нашем д\с создана специальная гипоаллергенная среда и организовано специальное щадящее питание для разного контингента детей. Это очень сложный процесс. В обычном д\с его организовать невозможно, т.к. заведующая ограничена различными нормативными актами, СанПиНами и т.п.запрещающими родителям приносить питание из дома, нарушение ведет к штрафам и дисциплинарным взысканиям. Знаю, что в некоторых детских садах идут на нарушения и кормят детей питанием, принесенным из дома.На пищеблоке проблематично готовить разные виды каш и супов, гарниров и особенно — мясных блюд… т.к. у мясного сырья есть ограниченный срок хранения, и ни один поставщик не повезет в д\с 80 гр. говядины для малыша, который может есть только одну говядину…
    Ко мне ежедневно обращаются обеспокоенные родители, требующие принять их детей в детский сад, но мест у нас всего 72, а посещает д\с 105 детей, он переполнен. На мой взгяд — выход один — обращаться в Органы Образования, где и должны расширять сеть подобных детских садов на законном уровне, количество детей — аллергиков неуклонно растет. А родителям мой совет — не нужно писать жалобы на зав. д\с, она не в праве решать подобные вопросы без согласования с административными органами

  • Наталья

    У моей дочери проявилась аллергия на рыбу тресковых пород. Но в саду ей из питания не исключили данный продукт, хотя в медкарте врач указал наличие пищевой аллергии. Я при поступлении дочери в сад указала это в анкете, которую нам предложили заполнить. Сегодня посмотрела — за ночь у ребенка вся попа стала красной. Воспитатель требует дополнительную справку от аллерголога. Разве заключения врача в медкарте недостаточно?

  • Мария Даниленко

    Наталья, подойдите к заведующей. Обычного заявления от вас на имя заведующей с перечислением аллергенных продуктов должно быть достаточно.

  • Вероника

    здравствуйте.У меня тоже ребенок ходит в обычный сад.Он аллергик-реакций на молочные продукты,яйцо и красное оранжевое,томаты.Список большой,чего нельзя.Утром я его кормлю сама безмолочной кашей,а днем,я попросила,чтоб не давали запрещенное.К сожалению,у нас в городе нет специализированных садов,для таких детей.Но получается,что ребенок много не до получает по питанию.Специально,сказали готовить никто не будет отдельно.Но я смотрела меню,даже оно меня удивляет;например как можно давать сельдь маленьким детям,салат из соленных огурцов,рыба в кляре…Кто такое придумыват 10-ное меню для маленьких детей?

  • Мария Даниленко

    Вероника, меню разрабатывается специализированными органами, например, совместно Научно-исследовательским институтом питания РАМН, Cанэпиднадзором и Департаментом образования.

  • Салатик

    У меня все то же, крупы, которые низко-аллергенные, свинина (нежирная), овощи… Кстати, нужно удостовериться, что у ребенка аллергия именно на продукты. Когда идет обострение, всем абсолютно назначают низкоаллерегнную пищу, но детям же надо что то кушать… А пока неясно, на что именно, (да и вообще) против обострений всегда нужно в аптечке иметь противоаллергенное средство. Только не старые лекарства, которые для взрослых, детям их нельзя! Лучше всего что-нибудь типа зиртека, который педиатры выписывают детям с 6 месяцев, он не «глушил» защитные системы ребенка в отличие от противоаллергенов прежних поколений.

  • Мария Даниленко

    Салатик, Зиртек только имеет накопительный эффект, а вот например, Супрастин, препарат прежнего поколения, действует моментально. Хотя каждое лекарство нужно подбирать индивидуально под ребенка.

  • MariaDanilenko

    мирра, нам зиртек никоим образом не помогал, хоть принимали его долго. Аллергический бронхит снимал только супрастин. Все остальные препараты нового поколения нам были бесполезны.

  • Юлиан

    Ну и зря. Какое отношение будет к вам в саду. А эти 150 тыс. штрафа могли пойти на игрушки для детей. Сами себе хуже сделаете,да во общем так вам и надо.

  • Юлиан

    Люди, оплата всего 700 рублей!!! Не надо быть жмотами и из- за каждой (в буквальном смысле копейки) давиться. Позор. Разве дома на такую сумму в месяц прокормить ребенка?

  • MariaDanilenko

    У нас ребенок аллергик и мы заранее написали заявление на имя заведующей, какие продукты ему запрещены. Воспитатели не давали ничего того, что могло бы спровоцировать аллергию. Да мы и сами ребенка предупредили, что ему можно, а что нельзя.

  • Наталья М.

    Какие игрушки, не смешите. Заведующая у нас рассекает на ФИЛДЕРЕ (а это далеко не копеечное авто), на него же и гребет деньги с родителей. Причем нам нужно нести в сад игрушки, туалетную бумагу, порошок т.д. А так, может после штрафа хоть мозги включит.

    Уже на нашу зава были жалобы от родителей; прокуратура в прошлом году занималась массовым отравлением детей просрочкой (вина доказана); в ютубе ходит ролик, где завхоз пьяная на рабочем месте на камеру рассказывает, что она пила вместе с начальницей и что им за это ннниччёё не будет (заплетающимся языком). Но по сей день все на месте, работу работают.

  • Наталья М.

    И что значит ТАК ВАМ И НАДО? Надеюсь, с Вашими детьми (внуками) будет зеркальная ситуация и потом узнаете кому и что надо.

  • Наталья М.

    И? Его палками на эту должность гнали? Если взялся за работу — делай её нормально. Зарплата — это не кот в мешке, впрягся за такие деньги — делай. Тем более — это дети, а не бродячие собаки.

  • MariaDanilenko

    Наталья М., а не пробовали пойти дальше, писать в департамент образования, омбудсменам, если такое происходит в детском саду? Это же опасно для детей!

  • Анжелика

    Здравствуйте! Мой ребенок аллергик, он пошел в неспециализированный сельский сад. Скажите должны ли ему готовить отдельно? спасибо

  • MariaDanilenko

    Анжелика, ответ есть в статье выше.

  • Ирина

    Отдельное питание требуют не родители, а состояние здоровья ребёнка…Закон об образовании обязывает руководителей дошкольных учреждений создавать здоровьесберегающие условия, чтобы не доводить детей до инвалидизации…Делает это государство не столько ради заботы о детях, сколько ради экономии бюджета…чтобы не пришлось платить пенсию по инвалидности с детства и до самой старости…

  • Ольга Ионова

    А можно попросить рецептики безглютеновые. У нас тоже аллергия на глютен, молоко и еще «133» продукта. Спасибо. Clean70@bk.ru

  • Ирина Русина

    Ирина Борисовна. Получается замкнутый круг. Дети имеют право на дошкольное образование, есть обязанность дошкольного учреждения организовать питание любому ребенку, в зависимости от состояния здоровья. Но в то же время, почему отказывают.? Вы советуете не писать жалобы на зав.д/с. Простите конечно, но она не вправе взять и отказать. Значит нужно все таки родителям стоять на своём, для того, чтобы зав.дс как, Вы сказали, решала этот вопрос с административными органами, а не просто отказывала…