Здравствуйте. Спасибо за ответы, у меня новый вопрос. В детском саду моют посуду моющим средством «Прогресс». Родителей просят покупать именно эту марку. Почему именно он? Кем и чем это регламентированно? По каким характеристикам? Состав у данного средства совершенно не детский, «плохой состав». Бытовая химия этой серии содержит в себе следующие вещества: вещество анионное поверхностно-активное – от 5 % до 15 %; консервант; вещество неионогенное, поверхностно-активное; регулятор кислотности; отдушка – обязательно менее 5 %; натрия хлорид; вода; обезжириватель; умягчитель воды. То есть состоит из ПАВов. Как и практически все остальные моющие средства, кроме редких и дорогих средств в составе которых ПАВы отсутствуют. Но заведующие детских садов боятся других средств, т.к. приходящая проверка из СЭС смотрит, что бы был именно «Прогресс». Возможно ли его все таки чем то другим заменить? Спасибо. Юлия.
Ответ: в основных санитарных правилах для дошкольных учреждений (СанПиН 2.4.1.3049-13) не обозначены рекомендуемые для мытья посуды виды моющих средств. В этой связи стоит обратить внимание на следующие нормы СанПиН 2.4.1.3049-13:
— в пункте 4.28. указано, что допускается совместное хранение уборочного инвентаря и приготовление моющих и дезинфекционных растворов, предназначенных для пищеблока и других помещений детского сада;
— в пункте 17.12 установлено, что приобретенные игрушки (за исключением мягконабивных) перед поступлением в групповые моются проточной водой (температура 37 °C) с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья детей….
— в пункте 1.6. отражено обязательное требование для всех Ддетских садов: функционирование ДОО … осуществляется при наличии заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и настоящим санитарным правилам, выданного уполномоченным органом.
Вместе с этим, нормы относительно моющих средств посуды в сфере общественного питания определяют:
— общее правило применения в организациях моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя (пункт 5.15 свода правил СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001);
— общее правило государственной регистрации дезинфицирующих, дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту, в лечебно-профилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности и здоровья людей, в которые входят средства, для дезинфекции, обладающие моющими, чистящими, дезодорирующими свойствами и предназначаемые для обработки посуды, оборудования, стирки одежды и белья, уборки помещений (п. 1.6 Номенклатуры, утв. приказом Минздрава РФ от 10 ноября 2002 года N 344).
То есть, для мытья посуды в детском саду должны использоваться моющие растворы, предназначенные для пищеблока, для мытья игрушек – мыло или моющие средства, безвредные для здоровья детей, что должно подтверждаться:
— заключением Роспотребнадзора о соответствии детского сада санитарному законодательству и санитарным правилам (согласно СанПиН 2.4.1.3049-13);
— разрешением Роспотребнеадзора на применение моющего средства в детском саду с соответствующей инструкцией (согласно СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6.);
— Свидетельством о государственной регистрации соответствующего моющего средства с указанием в нем назначения и области применения, информации о свойствах и мерах безопасности, наносимой на этикетку (согласно приказу Минздрава РФ от 10 ноября 2002 года N 344).
Владимир Коржов, юрист.