Рубрика — ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
Подготовила — Надежда Кузьмина
Возьмите:
— 2 листа салата
— 2 вареных яйца
— 100 г. картофельного пюре
— 50 г. сыра
— 50 г вареной моркови
— 100 г. вареного куриного мяса
— зелень петрушки и укропа
— 2 ст. ложки сметаны
— щепотку соли
Приготовление
1. Яичный белок и морковь натрите на крупной терке. Курицу нарежьте тоненькой соломкой. Сыр натрите на мелкой терке, 1/3 тертого сыра отложите.
2. Смешайте яичный белок, морковь, курицу и 2/3 сыра с картофельным пюре и сметаной, посолите, добавьте мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
3. Из полученной массы сформируйте два «гнезда» (с углублением по середине) и положите их на зеленые листья салата.
4. В размятые желтки добавьте 1/3 сыра, соль, зелень, сметану. Все перемешайте и скатайте «яйца». Положите в гнездышки.