Здравствуйте. У меня возник вопрос относительно того, кто должен раскладывать пищу, принесенную из пищеблока? В нашем детском саду ответ однозначный: помощник воспитателя. Помощник надевает спец одежду, получает пищу на пищеблоке, раскладывает ее по тарелкам. В других детских садах раскладывать пищу обязывают воспитателя, ссылаясь на пункт должностной инструкции: «доводит до каждого ребенка положенную ему норму питания во время кормления». Не могли бы вы пояснить, что это означает? В моем понимании — контроль со стороны воспитателя за соблюдением норм питания. Не могу найти ответ на вопрос в официальных документах. Кто должен раскладывать еду по тарелкам? В каких документах это прописано? Н.Х.
Ответ: конкретной обязанности по раскладу пищи, доставленной из пищеблока, в действующих нормах федерального уровня не обозначено. Но в этой связи в положениях СанПиН 2.4.1.3049-13 установлено:
— в п. 19.5 определено, что работники пищеблока должны быть обеспечены специальной одеждой (халат, колпак или косынка)…
— в п. 19.6 обозначено, что воспитатели и помощники воспитателя обеспечиваются спецодеждой (халаты светлых тонов);
— в п. 19.8 установлено: «У помощника воспитателя дополнительно должны быть: фартук, колпак или косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный) халат для уборки помещений».
То есть, согласно указанным нормам спецодежда для раздачи пищи выдается работникам пищеблока и помощникам воспитателям, которые и имеют право на раздачу пищи.
Воспитателю согласно указанным нормам фартук с косынкой (колпаком) не должен выдаваться, поэтому в общем случае воспитатель не имеет права раскладывать пищу, доставленную из пищеблока (в исключительных случаях, только надев указанную спецодежду помощника воспитателя).
Владимир Коржов, юрист.