Питание в детском саду разрабатывается специалистами. Однако в связи с последними событиями и шумихой вокруг меню в столичных детских садах, к обсуждению питания в детском саду приглашены родители и все, не безучастные к проблеме.
На сайте Департамента образования Москвы опубликовано обновленное меню для детских садов, из которого исключены полуфабрикаты, витаминизированные напитки и продукты, содержащие консерванты. Заменитель натуральных яиц — меланж, вызвавший резкую критику со стороны родительской общественности, также исключен.
Обновленное питание в детском саду рассчитано на 10 дней и учитывает две возрастные категории:
- для детей 1,5 — 3 лет,
- для детей 3 — 7 лет.
При этом различия в меню для двух возрастных категорий незначительные. Ассортимент для дошкольников среднего и старшего дошкольного возрастов чуть шире — помимо хлеба ржано-пшеничного, дети 3-7 лет на обед получают также хлеб пшеничный из муки высшего сорта.
Замечания или предложения касательно нового меню может прислать каждый до 1 августа 2012.
Комментарии принимаются на электронные адреса: ekc@educom.ru, mjasnikovana@yandex.ru.
Все предложения родителей обещают обработать и принять во внимание при согласовании меню в Роспотребнадзоре.
Публикуем полный текст меню.
День 1 (понедельник)
Завтрак 1
- Суп молочный с изделиями макаронными
- Кофейный напиток злаковый на молоке
- Хлеб зерновой
- Масло коровье сладкосливочное несоленое
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат зеленый с помидорами с маслом растительным
- Борщ с капустой и картофелем на мясном бульоне
- Гуляш из мяса отварного
- Рис отварной
- Компот из косточковых плодов
- Хлеб ржано-пшеничный
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Полдник
- Сырники из творога запеченные
- Кефир для детского питания
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
- соус ягодный (земляника)
Ужин 1
- Котлеты рубленые из птицы запеченные (филе курицы)
- Пюре картофельное
- Чай с лимоном
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Молоко стерилизованное для питания детей раннего возраста
День 2 (вторник)
Завтрак 1
- Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных)
- Какао с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из свежих огурцов со сладким перцем с маслом растительным
- Щи из шпината со сметаной вегетарианские
- Яйцо куриное диетическое сваренное вкрутую
- Котлеты или биточки рыбные
- Соус сметанно-томатный
- Картофель отварной
- Компот из плодов свежих (яблоки)
- Хлеб ржано-пшеничный
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Полдник
- Пудинг рисовый
- Соус вишневый
- Ряженка для детского
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Ужин 1
- Тефтели из говядины
- Макаронные изделия отварные
- Чай черный с сахаром
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Продукт кисломолочный для детского питания
День 3 (среда)
Завтрак 1
- Запеканка из творога
- Соус молочный сладкий
- Кофейный напиток из цикория с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Масло коровье сладкосливочное несоленое
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из капусты белокочанной со сладким перцем с маслом растительным
- Суп из овощей с фасолью
- Суфле из печени
- Каша гречневая рассыпчатая
- Соус сметанный
- Кисель из свежезамороженных ягод (клюква)
- Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
- Каша пшенная жидкая с тыквой
- Ацидофилин для детского питания
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Котлеты из индейки
- Рис отварной
- Чай черный с сахаром
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Кефир для детского питания
День 4 (четверг)
Завтрак 1
- Салат из помидоров с маслом растительным
- Омлет натуральный
- Какао с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из отварной свеклы с маслом растительным
- Суп-пюре из цветной капусты со сметаной
- Сухарики из хлеба пшеничного
- Суфле запеченое из отварного мяса
- Макаронные изделия отварные
- Компот из плодов быстрозамороженных (вишня)
- Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
- Вареники ленивые отварные
- Соус молочный сладкий
- Чай черный с сахаром
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Колбаски для детского питания отварные
- Рагу из овощей
- Кисель из свежезамороженных ягод (клюква)
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Молоко стерилизованное для детского питания
День 5 (пятница)
Завтрак 1
- Каша вязкая молочная (из пшена и риса) «Дружба»
- Кофейный напиток злаковый на молоке
- Ветчина вареная в оболочке для детского питания
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из моркови с растительным маслом
- Щи на мясном бульоне со сметаной
- Мясо отварное (говядина)
- Рыба филе припущенная
- Картофель отварной
- Компот из плодов сухих (курага)
- Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
- Оладьи с яблоками
- Йогурт питьевой для детского питания
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Котлеты картофельные
- Соус сметанный
- Отвар из шиповника с сахаром
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Чай черный с сахаром
День 6 (понедельник)
Завтрак 1
- Каша гречневая молочная жидкая
- Чай черный с сахаром
- Хлеб зерновой
- Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке
- Масло коровье сладкосливочное несоленое
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из свеклы и яблок с маслом растительным
- Суп рыбный
- Фрикадельки мясные паровые собственного производства — для детей 1,5-3 лет
- Изделия макаронные группы А отварные — для детей 1,5-3 лет
- Пельмени детские — для детей 3-7 лет
- Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов)
- Хлеб ржано-пшеничный
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Полдник
- Пирожок с яблоком
- Ацидофилин
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Салат из моркови с растительным маслом
- Суфле из мяса говядины
- Отвар шиповника
- Капуста тушеная
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Ряженка
День 7 (вторник)
Завтрак 1
- Каша рисовая молочная жидкая с изюмом
- Кофейный напиток из цикория с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из помидоров с растительным маслом
- Суп с клецками на бульоне из курицы
- Филе птицы (цыплят), тушенное в соусе томатном
- Картофель запеченный в сметане
- Компот из свежезамороженных ягод (ассорти)
- Хлеб ржано-пшеничный
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Полдник
- Суфле творожное
- Соус молочный сладкий
- фиточай с сахаром
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Овощное рагу с картофелем
- Суфле из печени
- Чай с молоком и сахаром
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Ацидофилин для детского питания
День 8 (среда)
Завтрак 1
- Салат из свежих огурцов с маслом растительным
- Омлет натуральный
- Какао с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Масло коровье сладкосливочное несоленое
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с маслом растительным
- рассольник ленинградский с крупой перловой
- Тефтели мясные
- Изделия макаронные группы А отварные
- компот из плодов свежих (яблоки)
- Хлеб ржано-пшеничный
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Полдник
- Биточки манные
- Бифидокефир для ДП
- Соус клюквенный
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Пюре картофельное
- Котлеты рыбные паровые
- Чай черный с сахаром
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Помидоры свежие
Ужин 2
- Молоко стерилизованное для детского питания
День 9 (четверг)
Завтрак 1
- Запеканка из творога
- Какао с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1)
- Сок для детского питания
Обед
- Винегрет
- Суп картофельный с бобовыми (горох)
- Язык тушенный в соусе томатном
- Картофель отварной
- Кисель из ягод свежезамороженных (смородина)
- Хлеб ржано-пшеничный
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта — для детей 3-7 лет
Полдник
- Суфле рыбное
- Рис отварной
- Соус сметанный
- Чай с лимоном
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Макаронник с яйцом и сыром
- чай с молоком
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Ряженка
День 10 (пятница)
Завтрак 1
- Каша жидкая пшенная с маслом
- Кофейный напиток злаковый на молоке
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
- Масло коровье сладкосливочное несоленое
Завтрак 2
- Плоды и ягоды свежие
- Сок для детского питания
Обед
- Салат из моркови с яблоками с растительным маслом
- Борщ с капустой и карофелем на мясном бульоне
- Жаркое из отварной говядины
- Напиток лимонный
- Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
- Оладьи
- Соус клюквенный
- Молоко стерилизованное для детского питания
- Вода питьевая детская на весь день не минерализованная
Ужин 1
- Шницель рыбный натуральный
- Рагу овощное
- Напиток из шиповника
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
Ужин 2
- Чай черный с сахаром